သြားေလးေတြ ပုလဲစီသလို လွပေအာင္...
ပုလဲေလးေတြ စီသလို သြားေလးေတြ ေဖြးသန္႔ဖို႔ ေစ်းႀကီးတဲ့ သြားတိုက္ေဆးေတြ ၀ယ္မ သံုးႏိုင္ရင္ ၀မ္းမနည္းပါနဲ႔။ သံပုရာ ရည္တစ္ဇြန္း၊ ဆိုဒါတစ္ဇြန္း၊ ဆားဇြန္း၀က္ ရွိရင္ ျဖဴေဖြးလွပေအာင္ စြမ္းေဆာင္ႏိုင္တဲ့သြားတိုက္ေဆး ကို ရရွိႏိုင္ ပါတယ္။ ဒီပစၥည္း သံုးမ်ိဳးကို ေရာေမႊၿပိးရင္မနက္ ည နွစ္ႀကိမ္ တိုက္ပါ။ အကုန္သက္သာတဲ့နည္းနဲ ့ မယံုရင္ စမ္းၾကည့္ျဖဴေဖြး ေတာက္ပ ေနေစရမယ္ လို႔ အာမခံပါတယ္။
အသားမာတက္ၿပီး အမဲစြဲေနရင္...
ဒူး တံေတာင္ဆစ္ ေျခမ်က္စိေတြဟာ မည္းမယ္ဆိုတာခ်ည္းပါပဲ။ စိတ္ညစ္ဖို႔ေကင္းပါတယ္ လို ့ ညည္းေနမယ့္အစား ဒါေလး နဲ ့ လုပ္ၾကည့္ လြယ္လြယ္ေလးပါ။
သံပုရာသီးပဲ လိုပါ တယ္။ သံပုရာသီးကို ထက္ပိုင္းပိုင္းၿပီး အဲဒီသံပုရာျခမ္းနဲ ့ေန ့စဥ္ ပံုမွန္ ပြတ္တိုက္ေပးပါ။ ထူးျခား သိသာစြာ အညိဳအမဲအသားမာေတြ ေလ်ာ့ပါး ေပ်ာက္ပ်က္ သြားပါလိမ့္မယ္။
မ်က္ကြင္းညိဳရင္...
မ်က္၀န္းတ၀ိုက္ ညိဳၿပီး အၾကည့္ရဆိုးေနလို႔ မိတ္ကပ္လိမ္းရင္လည္းမ်က္ကြင္းညိဳၿပီး ထင္း ထင္းႀကီး ျဖစ္ေနလို႔ စိတ္ညစ္ေန တဲ့သူေတြ အတြက္ မ်က္ကြင္းညိဳ မ်က္အိတ္တြဲ တာေတြ ေပ်ာက္ဖို ့ ေစ်းႀကီးတာေတြ ၀ယ္မသံုးပါနဲ။ မီးဖိုထဲက အာလူး တစ္လံုးနဲ ့တင္ ကိစၥၿပီးပါ တယ္။ အာလူးကို အခြံႏြာအသားေတြကို ပါးပါးလွီး ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း လက္နဲ႔ ဆုပ္ၿပီး အရည္ ညွစ္ၿပီးရင္အာလူးဖတ္ေတြကို မ်က္လံုးတ၀ိုက္ကို အံုေပးပါ။ ၁၀မိနစ္ေလာက္ေတာ့ ၾကာ ေအာင္ထားပါ။ အဲဒါကို ေန ့စဥ္ (သို ့) ရက္ျခား ဆိုသလို အံုေပးရင္မ်က္ကြင္းညိဳျခင္း ကေန ကင္းေ၀း ပါလိမ့္မယ္။
ရင္းေနတဲ့ ၀က္ၿခံမ်ား ညိႈးသြားေအာင္...
၀က္ၿခံ ေပါက္ေနၿပီး ညွစ္ျပန္ေတာ့လည္း အမာရြတ္ ထင္ၿပီး ရင္းဦးမယ္။လြယ္ပါတယ္။ ၀က္ၿခံထိပ္ကို ပ်ားရည္ စြတ္ထားတဲ့ ဂြမ္းေလးနဲ႔ တို႔ေပးပါ။၀က္ၿခံ ညိွဳးေျခာက္ၿပီး သူ႔အလို လို အဆံ ထြက္သြားပါလိမ့္မယ္။
အသားပတ္တဲ့ အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို သတိရပါ...
ဒီကိစၥကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးက လံုး၀ တာ၀န္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထက္ျခမ္းျခမ္း အထဲက အဆန္ေတြကိုထုတ္ အႏွစ္ ခ်ည္း သီးသန္႔နဲ႔ မ်က္ႏွာကိုပြတ္တိုက္ လိမ္းက်ံ ေပးပါ။ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ ေနရင္ ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ေဆးခ်ပါ။ အသားပတ္တဲ့ အခါတိုင္း လုပ္ေပးရင္ မ်က္ႏွာ အသားအေရပါ ၾကည္လင္ ေခ်ာေမြ ့သြားလိမ့္မယ္။
ေနေလာင္ရင္ ႏြားႏို ့သံုး...
ႏြားႏို႔နဲ႔ ေရခ်ိဳးၿပီးအသားအေရကို ထိန္းသိမ္းတဲ့ေခတ္ ဆိုတာရွိခဲ့ပါတယ္။ ႏြားႏို႔နဲ႔ ေရခ်ိဳးပါလို႔ေတာ့ မတိုက္တြန္း ခ်င္ပါဘူး။ အကုန္အက် မ်ားလို ့ ေခ်ာက္တြန္းတယ္ ထင္ မွာ စိုးလို ့ပါ။ ဒါေပမယ့္ ပင္လယ္ကမ္းစပ္ သြားလို႔ပဲ ေနေလာင္ေလာင္၊ ေနပူထဲ သြားလို႔ပဲ အသားမဲမဲႏြားႏို႔ကို ၾကြက္ၾကြက္ဆူေအာင္ ႀကိဳၿပီးရင္ အေအးခံ မလိုင္ကို စားပစ္ပါ။ (မလိမ္း ပါနဲ ့ ႏွေမ်ာစရာႀကီး) ၿပီးမွ ဂြမ္းစေလးနဲ ့ ေနေလာင္တဲ့ ေနရာကိုပြတ္သပ္ လိမ္းက်ံ ေပးပါ။ မိနစ္ အနည္းငယ္ၾကာရင္ ေရေဆးလိုက္ပါ။ လုပ္ေလ၊ အက်ိဳးရွိေလ ဆိုတာ လုပ္ဖူးရင္ သိသာလာပါလိမ့္မယ္။
ပုလဲေလးေတြ စီသလို သြားေလးေတြ ေဖြးသန္႔ဖို႔ ေစ်းႀကီးတဲ့ သြားတိုက္ေဆးေတြ ၀ယ္မ သံုးႏိုင္ရင္ ၀မ္းမနည္းပါနဲ႔။ သံပုရာ ရည္တစ္ဇြန္း၊ ဆိုဒါတစ္ဇြန္း၊ ဆားဇြန္း၀က္ ရွိရင္ ျဖဴေဖြးလွပေအာင္ စြမ္းေဆာင္ႏိုင္တဲ့သြားတိုက္ေဆး ကို ရရွိႏိုင္ ပါတယ္။ ဒီပစၥည္း သံုးမ်ိဳးကို ေရာေမႊၿပိးရင္မနက္ ည နွစ္ႀကိမ္ တိုက္ပါ။ အကုန္သက္သာတဲ့နည္းနဲ ့ မယံုရင္ စမ္းၾကည့္ျဖဴေဖြး ေတာက္ပ ေနေစရမယ္ လို႔ အာမခံပါတယ္။
အသားမာတက္ၿပီး အမဲစြဲေနရင္...
ဒူး တံေတာင္ဆစ္ ေျခမ်က္စိေတြဟာ မည္းမယ္ဆိုတာခ်ည္းပါပဲ။ စိတ္ညစ္ဖို႔ေကင္းပါတယ္ လို ့ ညည္းေနမယ့္အစား ဒါေလး နဲ ့ လုပ္ၾကည့္ လြယ္လြယ္ေလးပါ။
သံပုရာသီးပဲ လိုပါ တယ္။ သံပုရာသီးကို ထက္ပိုင္းပိုင္းၿပီး အဲဒီသံပုရာျခမ္းနဲ ့ေန ့စဥ္ ပံုမွန္ ပြတ္တိုက္ေပးပါ။ ထူးျခား သိသာစြာ အညိဳအမဲအသားမာေတြ ေလ်ာ့ပါး ေပ်ာက္ပ်က္ သြားပါလိမ့္မယ္။
မ်က္ကြင္းညိဳရင္...
မ်က္၀န္းတ၀ိုက္ ညိဳၿပီး အၾကည့္ရဆိုးေနလို႔ မိတ္ကပ္လိမ္းရင္လည္းမ်က္ကြင္းညိဳၿပီး ထင္း ထင္းႀကီး ျဖစ္ေနလို႔ စိတ္ညစ္ေန တဲ့သူေတြ အတြက္ မ်က္ကြင္းညိဳ မ်က္အိတ္တြဲ တာေတြ ေပ်ာက္ဖို ့ ေစ်းႀကီးတာေတြ ၀ယ္မသံုးပါနဲ။ မီးဖိုထဲက အာလူး တစ္လံုးနဲ ့တင္ ကိစၥၿပီးပါ တယ္။ အာလူးကို အခြံႏြာအသားေတြကို ပါးပါးလွီး ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း လက္နဲ႔ ဆုပ္ၿပီး အရည္ ညွစ္ၿပီးရင္အာလူးဖတ္ေတြကို မ်က္လံုးတ၀ိုက္ကို အံုေပးပါ။ ၁၀မိနစ္ေလာက္ေတာ့ ၾကာ ေအာင္ထားပါ။ အဲဒါကို ေန ့စဥ္ (သို ့) ရက္ျခား ဆိုသလို အံုေပးရင္မ်က္ကြင္းညိဳျခင္း ကေန ကင္းေ၀း ပါလိမ့္မယ္။
ရင္းေနတဲ့ ၀က္ၿခံမ်ား ညိႈးသြားေအာင္...
၀က္ၿခံ ေပါက္ေနၿပီး ညွစ္ျပန္ေတာ့လည္း အမာရြတ္ ထင္ၿပီး ရင္းဦးမယ္။လြယ္ပါတယ္။ ၀က္ၿခံထိပ္ကို ပ်ားရည္ စြတ္ထားတဲ့ ဂြမ္းေလးနဲ႔ တို႔ေပးပါ။၀က္ၿခံ ညိွဳးေျခာက္ၿပီး သူ႔အလို လို အဆံ ထြက္သြားပါလိမ့္မယ္။
အသားပတ္တဲ့ အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို သတိရပါ...
ဒီကိစၥကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးက လံုး၀ တာ၀န္ယူႏိုင္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထက္ျခမ္းျခမ္း အထဲက အဆန္ေတြကိုထုတ္ အႏွစ္ ခ်ည္း သီးသန္႔နဲ႔ မ်က္ႏွာကိုပြတ္တိုက္ လိမ္းက်ံ ေပးပါ။ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ ေနရင္ ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ေဆးခ်ပါ။ အသားပတ္တဲ့ အခါတိုင္း လုပ္ေပးရင္ မ်က္ႏွာ အသားအေရပါ ၾကည္လင္ ေခ်ာေမြ ့သြားလိမ့္မယ္။
ေနေလာင္ရင္ ႏြားႏို ့သံုး...
ႏြားႏို႔နဲ႔ ေရခ်ိဳးၿပီးအသားအေရကို ထိန္းသိမ္းတဲ့ေခတ္ ဆိုတာရွိခဲ့ပါတယ္။ ႏြားႏို႔နဲ႔ ေရခ်ိဳးပါလို႔ေတာ့ မတိုက္တြန္း ခ်င္ပါဘူး။ အကုန္အက် မ်ားလို ့ ေခ်ာက္တြန္းတယ္ ထင္ မွာ စိုးလို ့ပါ။ ဒါေပမယ့္ ပင္လယ္ကမ္းစပ္ သြားလို႔ပဲ ေနေလာင္ေလာင္၊ ေနပူထဲ သြားလို႔ပဲ အသားမဲမဲႏြားႏို႔ကို ၾကြက္ၾကြက္ဆူေအာင္ ႀကိဳၿပီးရင္ အေအးခံ မလိုင္ကို စားပစ္ပါ။ (မလိမ္း ပါနဲ ့ ႏွေမ်ာစရာႀကီး) ၿပီးမွ ဂြမ္းစေလးနဲ ့ ေနေလာင္တဲ့ ေနရာကိုပြတ္သပ္ လိမ္းက်ံ ေပးပါ။ မိနစ္ အနည္းငယ္ၾကာရင္ ေရေဆးလိုက္ပါ။ လုပ္ေလ၊ အက်ိဳးရွိေလ ဆိုတာ လုပ္ဖူးရင္ သိသာလာပါလိမ့္မယ္။
Today Myanmar
No comments:
Post a Comment